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散文《濰坊飯局》
濰坊,山東半島城市。濰坊人熱情,隔三差五就會(huì)有人招呼一聚。因?yàn)槌遣淮螅瑥臇|到西,或自南到北,開(kāi)車(chē)、坐車(chē)或騎車(chē),如果路況正常,都不會(huì)超過(guò)一個(gè)小時(shí),所以總會(huì)一呼百應(yīng)。
時(shí)間通常都在晚上,周末最多。不到6點(diǎn)鐘,主人就到了飯店,飯店都不大,但菜一定有特色,不是魚(yú)燒得好,就是雞啊鴨啊是一絕,朋友聚會(huì),用不著講究排場(chǎng),關(guān)鍵是吃得舒服。不談實(shí)惠不實(shí)惠,小飯店菜不比大飯店差。
主人一落座,就拿著手機(jī)撥打一通,重復(fù)著同一句話:“怎么還沒(méi)到啊,就等你一個(gè)人了…”對(duì)方就會(huì)說(shuō):“到了,到了,已經(jīng)到飯店門(mén)口了“,或者是“5分鐘到…”,終有姍姍來(lái)遲者,明明在家閑的難受,卻故意來(lái)遲,美其名曰,剛散會(huì)。
濰坊有個(gè)不成文的規(guī)矩,主人通常會(huì)坐在主陪位置上,右手邊為第一客人(主賓),左側(cè)為付主賓,對(duì)面付陪位置上一般會(huì)挑選一位頗具酒量且善于言辭者輔助酒局,付陪位置的右側(cè)為第三來(lái)賓,左側(cè)為第四來(lái)賓,其他位置就隨便坐了,通常情況下落坐時(shí)主付賓位置都會(huì)謙讓一番,最終大都是德高望重或年長(zhǎng)者居坐,菜上酒滿,主人會(huì)說(shuō)上一兩句,無(wú)非是“也沒(méi)什么事,就是想大家了,在一起聚聚”之類(lèi),要是主人什么也不說(shuō),客人會(huì)催他說(shuō)上兩句,然后酒宴正式開(kāi)始。主人開(kāi)始一一介紹客人。這時(shí)候,主人這時(shí)候大多變成組織部長(zhǎng),因?yàn)樗衙總(gè)人都現(xiàn)場(chǎng)提拔了。比如派出所的劉警官就是劉局,銀行的出納便是行長(zhǎng),學(xué)校的陳老師就是陳校長(zhǎng),醫(yī)院的護(hù)士就是院長(zhǎng),自由職業(yè)者王某人立馬搖身王總……諸如此類(lèi)。一個(gè)桌子上,副科、正科,副處、正處,局級(jí)比比皆是,全是領(lǐng)導(dǎo),大家也不客氣。不認(rèn)識(shí)的,還相互點(diǎn)點(diǎn)頭,表示知道了認(rèn)識(shí)了,非常自然。很明顯,大家對(duì)主人的介紹很滿意。偶爾極個(gè)別的會(huì)謙虛一下,會(huì)模模糊糊地說(shuō):“我不是,不是的…”聲音小到差不多連自己都聽(tīng)不見(jiàn)。馬上就有人說(shuō):“快了,快了…”謙虛的人聽(tīng)了信心大增,很是開(kāi)心。
介紹完客人后,主人開(kāi)始帶頭敬酒,此時(shí)主人會(huì)和付陪建議第一杯酒分幾次喝完,通常是主人先敬三口(分三次)將杯中酒飲至過(guò)半,付陪接著也會(huì)三口(分三次)將杯中酒飲至見(jiàn)底,并督促監(jiān)督其他客人全部喝完,第二杯酒仍是共同科目,如法炮制或者是從主賓開(kāi)始每位客人敬酒一口并說(shuō)句祝酒辭,兩杯酒過(guò)后,開(kāi)始進(jìn)入自由階段。濰坊乃風(fēng)箏之都,性情飄逸,不是酒都勝似酒都,人既善飲也豪爽。通常一個(gè)酒桌上,起碼是先帶一箱白酒來(lái),兩杯共同科目酒結(jié)束后,然后再每人“加深”(感情)兩杯。雖然大家都豪飲,但小城人喝酒非常文明,兩圈過(guò)后,主人就隨意了,不再?gòu)?qiáng)求每人喝多少。這時(shí)候,付陪就開(kāi)始接力組織了,酒量大的人也就開(kāi)始發(fā)揮,提杯打圈,挨個(gè)敬酒。如遇到老鄉(xiāng)戰(zhàn)友同學(xué)等,便是“我倆干一下”,若對(duì)方是女性,干字便說(shuō)得特別重,我干了,美女隨意,弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的,新朋友的,一推一杯,幾個(gè)回合下來(lái),不少人吃不消,大喊不喝了不喝了,留點(diǎn),留點(diǎn)……敬酒的便說(shuō),不行,你這是養(yǎng)金魚(yú)呢?這時(shí),“串座”又粉墨登場(chǎng)了。所謂“串座”,就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒,這樣的禮遇是高規(guī)格的,沒(méi)有人能夠拒絕,于是,酒又是海喝了一通。
幾番下來(lái),一箱白酒就見(jiàn)底了,主人便喊飯店老板,再拿兩瓶酒來(lái),眾人就開(kāi)玩笑:“不拿了,不拿了,拿來(lái)也喝不了!敝魅丝纯疵婕t耳赤的客人,便說(shuō):“能喝也不拿了,那就搬箱啤酒來(lái)沖沖吧!崩习灞惆醽(lái)一箱啤酒,全部打開(kāi),一人發(fā)一瓶,接下來(lái),便是一場(chǎng)啤酒戰(zhàn),如此 這般,各人的酒就喝得差不多了。于是,“張?zhí)帯迸c“李局”之間就開(kāi)始交換手機(jī)號(hào),“王局”“周總”相約下次聚會(huì)的時(shí)間,場(chǎng)面異常熱烈,你兄我弟相見(jiàn)恨晚,握住的手緊緊不放,擁抱起來(lái)如膠似漆……這時(shí),就有人說(shuō):“今天已經(jīng)盡興,下次再聚吧!毕麓卧倬弁皇且徽f(shuō),你可千萬(wàn)不要當(dāng)真。這時(shí)主人把握住此機(jī)會(huì),請(qǐng)示主賓后當(dāng)機(jī)立斷宣布:“結(jié)束!”
于是,大家起身穿衣、 拎包、拿手機(jī)……,出得門(mén)外,又是一番握手、擁抱,十八里相送,難舍難分。一群搖搖晃晃的身影在燈火闌珊里漸行漸遠(yuǎn)……
濰坊,一個(gè)美麗的城市!
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